HPLC-ELSD法测定红树莓果实中水溶性糖含量

来源 :中国园艺学会小浆果分会第二届学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tonyyu9
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研究了红树莓果中水溶性糖含量的测定方法.采用HPLC-EISD法分别测定了红树莓果实中的葡萄糖、果糖和蔗糖的含量,测定值分别为37.81,40.19,2.88 mg/g.结果表明:葡萄糖、果糖和蔗糖分别在2.5~12.5,2.52~12.6,2.505~12.49 μg范围内线性关系良好,相关系数为葡萄糖r=0.999 9、果糖r=0.999 8、蔗糖r=0.998 9.该方法快速、简便、灵敏度高、重现性好,是测定红树莓中水溶性糖含量的理想方法.
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