【摘 要】
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挪威红牛(NRF)是一种高产奶牛，从20世纪70年代起，其选择性指数就已将繁殖能力和健康状况包括其中。NRF的例子实践地证明了一个可持续的育种项目是可以成功地将产量和功能性特征进行平衡的。这一成果以两个要点作为基础：有效的记录系统和对功能性特征的重视。这项项目是GENO实行的，这是一个合作社公司，由挪威的奶农管理。本文分析了总价值指标中包括的十项特征的相对权重，并提出了促进这个育种项目可持续性的若
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挪威红牛(NRF)是一种高产奶牛，从20世纪70年代起，其选择性指数就已将繁殖能力和健康状况包括其中。NRF的例子实践地证明了一个可持续的育种项目是可以成功地将产量和功能性特征进行平衡的。这一成果以两个要点作为基础：有效的记录系统和对功能性特征的重视。这项项目是GENO实行的，这是一个合作社公司，由挪威的奶农管理。本文分析了总价值指标中包括的十项特征的相对权重，并提出了促进这个育种项目可持续性的若干因素。
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ISO9000质量管理体系是国际上各行各业应用最为广泛的以关注质量为主的先进的管理体系。该管理体系的主要思想有两点：一是控制，即对产品形成的全过程(从原材料采购、生产加工到最终产品的储运销售及售后服务)进行控制；二是预防，通过对产品形成的全过程进行控制以及建立并有效运行自我完善机制达到预防不合格，从根本上减少或消除不合格品。本文从质量安全的角度论述了在中小型乳品企业实践ISO9001质量管理体系的
北京三元食品股份有限公司是以奶业为主，兼营麦当劳快餐和房地产开发的中外合资股份制企业，是1997年5月在香港联交所成功上市的北京控股有限公司的成员企业之一。2003年，三元公司在国内A股成功上市。本文介绍了三元公司的质量管理模式，阐述了原料奶的质量控制。
银螺乳业有限公司是农业部农业产业化大型龙头企业。公司成立于2000年5月。公司固定资产总值10.8亿，构筑了饲草饲料生产基地、高产奶牛养殖基地、鲜奶生产加工基地。经过四年的高速发展，公司在国内乳品行业有了很高的知名度。本文介绍了银螺乳业有限公司的企业理念，分析了其具体做法。
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奶牛卵巢囊肿是常见的生殖系统疾病,在兽医临床上分为卵泡囊肿和黄体囊肿。患牛产犊间隔延长,产奶量受到重大影响，给养牛业带来了巨大的经济损失。本文简述了奶牛卵巢囊肿的病因及诊断，介绍了治疗材料和方法，并对治疗结果进行了分析。
前胃弛缓是指由于饲养管理不善以及其他病因引起的前胃兴奋性减低,收缩力减弱，瘤胃内环境失常，微生物群失调,胃内容物酵解产生有毒物质，进而引起饮食、反刍减少甚至废绝及全身机能紊乱的一种常见病。对该病的治疗通常是排除病因、改善饲养,再辅以药物治疗,一般不难治愈。但对于食欲反刍已废绝数日的奶牛单用以上疗法效果甚微。作者单位牧医人员曾接诊过二例重症前胃弛缓病牛，在使用一般疗法无效情况下，改用洗胃疗法而获痊愈
夏季是多数奶牛产奶旺期，夏季产奶的多少直接影响奶牛一年的总产量。但我国绝大部分区域，夏季气温高、湿度大、持续时间长，给奶牛带来了众多的应激，致使养殖效益下降。本文通过强化饲养管理和改善福利待遇等综合措施，以减缓奶牛在夏季遭遇的热、湿、日粮霉变、蚊蝇叮咬等应激，确保奶牛夏季健康和高产。
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