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高速发展的工农业带来的环境污染问题也早已波及到食物,并引发了一系列严重的食品污染事故.近20年来,人类面临着一个接一个的食品安全问题的威胁.了解食品安全知识及其控制措施,对确保人民身体健康、促进我国农业和食品工业的健康发展均具有十分重要的意义.
食品安全问题与控制
【摘 要】
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高速发展的工农业带来的环境污染问题也早已波及到食物,并引发了一系列严重的食品污染事故.近20年来,人类面临着一个接一个的食品安全问题的威胁.了解食品安全知识及其控制措
【机 构】
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湖南农业大学食品科学技术学院
【出 处】
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湖南省农业机械与工程学会农产品加工技术及装备与湖南"三化"会议
【发表日期】
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2003年期
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