【摘 要】
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本文对福建省食品安全企业标准备案审查现状进行了分析。食品企业标准是企业进行生产经营活动的准则和依据，内容科学、合理的企业标准对保障食品安全，保护广大消费者的身体健康
【机 构】
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福建省卫生厅卫生监督所 350001
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本文对福建省食品安全企业标准备案审查现状进行了分析。食品企业标准是企业进行生产经营活动的准则和依据，内容科学、合理的企业标准对保障食品安全，保护广大消费者的身体健康具有重要意义。为提高食品企业标准质量，我们对福建省食品生产企业申请备案的363份食品安全企业标准进行了分析，其中符合规定要求予以备案的有214份。149份不予通过备案的企业标准中，存在安全性指标设定与计量单位、食品添加剂的使用量、原料的要求等安全性指标设定的不合法问题，以及企业标准的格式、引用标准等标准制定不规范问题，对存在的问题提出相应对策，以切实提高企业标准制定水平。
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