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出芽短梗霉是一种多形态直菌，它可以发酵蔗糖、淀粉等多种碳源合成一种具有极大开发价值的短梗霉多糖。该文主要对该真菌利用淀粉发酵利用淀粉发酵进行了初步研究，结果表明在一定条件下可获得较高的短梗霉多糖产率。
以淀粉为碳源的短梗霉多糖发酵
【摘 要】
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出芽短梗霉是一种多形态直菌，它可以发酵蔗糖、淀粉等多种碳源合成一种具有极大开发价值的短梗霉多糖。该文主要对该真菌利用淀粉发酵利用淀粉发酵进行了初步研究，结果表明在一
【机 构】
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大学化学工程系
【出 处】
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第七届全国生物化工学术会议
【发表日期】
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1996年期
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