本研究拟通过肠道组织学、氧化还原指标、转录谱基因芯片以及实时荧光定量PCR分析断奶和日粮添加谷氨酰胺对仔猪肠道发育、氧化状态和基因表达的影响及其机理.选用21 d三元杂交猪48头,随机分为4组,试验期7 d.结果表明:断奶使仔猪的采食量、日增重和小肠重量分别降低36％、47％和26％；断奶日粮中添加谷氨酰胺不影响采食量,但可以使日增重和小肠重量分别增加19％和12％.断奶使空肠的绒毛高度降低43％,谷氨酰胺可使绒毛高度增加38％.断奶和谷氨酰胺对隐窝深度和粘膜固有层厚度均没有影响。断奶导致空肠液、空肠组织以及血浆中的谷氨酰胺含量分别下降70％、38％和30％；而谷氨酰胺添加可使上述部位的谷氨酰胺含量分别增加638％、107％和46％.断奶使空肠组织中与氧化应激相关的还原型谷胱甘肽(GSH)含量下降25％,氧化型与还原型谷胱甘肽之比(GSSG/GSH)增加59％；而谷氨酰胺则可使GSH含量增加29％,并使CSSG/CSH比例下降38％.断奶引发了与氧化应激和免疫激活相关的21个基因表达上调(52％～346％)以及大分子营养代谢和细胞增殖相关的18个基因表达下降(35％～77％).添加谷氨酰胺增加了细胞生长相关的6个基因表达(120％～124％),而减少了氧化应激和免疫激活相关的8个基因表达.实时荧光定量PCR分析进一步验证了转录谱芯片所揭示的相关通路的变化趋势。断奶后仔猪采食量下降,导致肠道谷氨酰胺和能量物质供应不足,不能及时合成所需的GSH,使肠道细胞氧化状态恶化,处于应激和免疫激活状态,生长增殖受限；而添加谷氨酰胺有效地缓减了上述应激,维护了肠道的形态与功能,进而改善了断奶仔猪的生产性能.