虾青素的性质、生产及发展前景

来源 :2013中国生物发酵产业年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tewy001
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本文简要介绍了虾青素的结构、生理作用及应用情况,在对虾青素几种生产工艺及其特点研究的基础上,对其市场前景进行了分析.
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