【摘 要】
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希瓦氏菌是很多水产品的特定腐败菌,其致腐能力与群体感应系统具有一定关系。已有研究表明,虽然波罗的海希瓦氏菌不分泌酰化高丝氨酸内酯（AHLs）信号分子,但外源AHLs却能调控希
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希瓦氏菌是很多水产品的特定腐败菌,其致腐能力与群体感应系统具有一定关系。已有研究表明,虽然波罗的海希瓦氏菌不分泌酰化高丝氨酸内酯（AHLs）信号分子,但外源AHLs却能调控希瓦氏菌的群体感应系统及其致腐能力。因此,本文通过体内、体外实验研究了沙雷氏菌（AHLs产生菌）对波罗的海希瓦氏菌致腐能力的影响。结果表明,沙雷氏菌的上清（含AHLs信号分子）可促进波罗的海希瓦氏菌的生长和蛋白酶的分泌,并且随着添加浓度的增加,促进作用会随之增强,这与添加外源信号分子C6-HSL和O-C6-HSL对其影响结果相一致。将波罗的海希瓦氏菌与沙雷氏菌混合（接种比例为1:5）反接种到无菌大菱鲆中,与对照（单独接种希瓦氏菌）相比,混合接种组的大菱鲆腐败程度高,其挥发性盐基氮含量显著上升。表明沙雷氏菌可以增强波罗的海希瓦氏菌的致腐能力,其机理可能与沙雷氏菌分泌的AHLs影响到其群体感应系统有关。
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