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以新鲜玫瑰花为原料进行真空冷冻干燥试验,对影响真空冻干的过程参数进行了试验研究,并对真空冻干的玫瑰花茶与热风干燥的玫瑰花茶的品质进行了初步评价,为冻干玫瑰花茶的产业化提供了试验基础.
冻干玫瑰花茶加工技术及品质评价
【摘 要】
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以新鲜玫瑰花为原料进行真空冷冻干燥试验,对影响真空冻干的过程参数进行了试验研究,并对真空冻干的玫瑰花茶与热风干燥的玫瑰花茶的品质进行了初步评价,为冻干玫瑰花茶的产
【机 构】
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南京野生植物综合利用研究院南京210042南京林业大学化学工程学院南京210037
【出 处】
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2015·中国徐州世界中联药膳食疗研究专业委员会第六届学术年会暨第十一届国际药膳食疗学术研讨会
【发表日期】
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2015年7期
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