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文章从乙醇的基本性质出发，介绍了几种鉴定乙醇存在的方法——重铬酸钾氧化法和固相微萃取/气相色谱—质谱联用法(SPME/GC-MS).对每种鉴定方法先从基本原理出发，然后具体试验验证并分析.重铬酸钾氧化法简便、快速、直观，但干扰较大.SPME/GC-MS由于萃取头对碳氢化合物的高选择性和强富集性，以及GC-MS的高噪音比，可以准确对残留物种成分进行定性分析.实际应用中运用多种方法同时分析鉴定更提高了实验结果的准确性，从而为公安消防部门认定火灾原因提供科学准确的判定依据.