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目的：建立冬葵果中阿魏酸的含量测定方法。方法：采用高效液相色谱法，固定相为C18ODS柱（200mm×4．6mm，5μm），流动相为甲醇-5％冰醋酸（30：70），流速为1mL／min，检测波长320nm。结果：阿魏酸质量浓度在2．01～16．08μg／mL范围内与峰面积线性关系良好（r=0．9999），平均回收率为99．06％，RSD=1．47％（n=5）。结论：该方法灵敏、准确、快速、专属性强，可作为冬葵果的质量控制指标之一。