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清末百科全书《清稗类钞》"饮食类"载有中国最有特色的五种筵席,皆诞生于运河沿岸,其中满汉全席、全羊席即最终形成于河道总督驻节的淮安清江浦。
中国名宴与清江浦
【摘 要】
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清末百科全书《清稗类钞》"饮食类"载有中国最有特色的五种筵席,皆诞生于运河沿岸,其中满汉全席、全羊席即最终形成于河道总督驻节的淮安清江浦。
【机 构】
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淮安市淮扬菜美食文化研究会;
【发表日期】
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2004年期
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