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糖尿病是由于胰岛素相对或绝对缺乏以及不同程度的胰岛素抵抗,引起碳水化合物、脂肪及蛋白质代射紊乱的综合征。糖尿病治疗措施中饮食治疗占据着至关重要的地位,可以说是贯穿整个病程的重要治疗手段,是每个糖尿病患者一生需要关注的。只有供给病人足够而均衡的营养,维持理想体重,才能保持良好的血糖控制以及避免或延缓合并症的发生。