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畜产品的安全性事关人体健康、社会稳定、经济发展和国际贸易纷争，而畜禽的疫病、药物残留、环境污染等问题是影响畜产品安全主要内容。本文通过对病死肉和畜产品污染途经其中之一的药物残留问题的重点分析研究，提出当前在畜产品生产中如何杜绝病死肉上市和防止药物残留的有关措施。
德宏州畜产品安全的思考
【摘 要】
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畜产品的安全性事关人体健康、社会稳定、经济发展和国际贸易纷争，而畜禽的疫病、药物残留、环境污染等问题是影响畜产品安全主要内容。本文通过对病死肉和畜产品污染途经
【机 构】
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德宏州动物疫病防控中心
【出 处】
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第三届云南省科学技术论坛
【发表日期】
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2013年期
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