番茄红素环化酶抑制剂MPTA的作用机制研究

来源 :第三届全国制药工程科技与教育研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:seeya
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本文对三孢布拉氏霉菌发酵生产番茄红素进行了研究,考察了番茄红素环化酶抑制剂MPTA对番茄红素产量的影响,确定了MPTA作用的最优条件,即在发酵过程的第48小时添加100μL MPTA.并对MPTA的作用机制进行了研究,结果表明,MPTA能够同时促进番茄红素和β-胡萝卜素含量的提高.
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