【摘 要】
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本文对鲤鱼、刀额新对虾、美国青蛙等水产品肌肉组织中的甲基睾酮进行提取后,用液液萃取法纯化富集,用高效液相色谱法进行检测,得到准确、快速地定量定性的检测方法.最优色谱
【机 构】
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中国海洋大学水生生物制品安全性实验室(青岛)
【出 处】
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2004年度全国水产品加工与综合利用学术研讨会
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本文对鲤鱼、刀额新对虾、美国青蛙等水产品肌肉组织中的甲基睾酮进行提取后,用液液萃取法纯化富集,用高效液相色谱法进行检测,得到准确、快速地定量定性的检测方法.最优色谱条件为:检测波长:254nm;柱温:30℃;流速:0.8mL/min;流动相:甲醇/水=70/30(v/v).在0.1μg/ml~10μg/ml范围内,甲基睾酮呈现良好线性关系,相关系数为0.9993,最低检出限为2×10<-3>μg/g,方法的回收率>78﹪,批内、批间变异系数均小于10﹪.用本方法对市场上的5种水产品进行实测,其中刀额新对虾为阳性.
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