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本文综述了国内外对梨果贮藏保鲜的研究进展,先介绍了梨果贮藏期间的主要病害,然后从栽培技术措施、钙处理、保鲜剂、低温冷藏、气调贮藏等方面,阐述了影响梨果贮藏的因素。结果认为,果实套袋和适时采收能提高梨果的贮藏能力;采后钙处理能提高梨果实的贮藏能力;保鲜剂和0～5 ℃的低温结合O2 2％～4％、CO22％～4％的气体成分贮藏有利于延长梨果实的贮藏。