【摘 要】
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目的：优选棕笋中酚酸类化合物的最佳提取工艺及体外抗氧化活性评价。方法：在单因素试验的基础上,以总酚酸和没食子酸、原儿茶醛、原儿茶酸和咖啡酸提取率为指标,采用正交试
【机 构】
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广东省中医院二沙分院药剂科,广州广东510515
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目的：优选棕笋中酚酸类化合物的最佳提取工艺及体外抗氧化活性评价。方法：在单因素试验的基础上,以总酚酸和没食子酸、原儿茶醛、原儿茶酸和咖啡酸提取率为指标,采用正交试验方法,考察料液比、乙醇浓度、提取时间、提取温度等因素对棕笋中酚酸类物质提取率的影响；以清除DPPH·,·OH,以及络合Fe2+能力,综合评价其抗氧化作用。
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