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<正>蜂蜜结晶,是蜂蜜的一种特性,但是蜂产品行业外的普通消费者,却很少了解蜂蜜的这一特性,以为是掺假或者蜂蜜变质。因此蜂产品经营者开始费尽口舌解释蜂蜜结晶是正常现象,甚至一些不负责任的蜂产品经营者说,只有好蜂蜜才结晶。然而结晶不只是蜂蜜的特性,葡萄糖糖浆、果葡糖浆等也会出现结晶。相反,纯度很高的枣花蜂蜜和刺槐蜂蜜却不易结晶。结晶不一定是好蜜,不结晶也不