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@@桔霉素(citrinin，简称CIT)是一种真菌的次级代谢产物，自然界中多种青霉和曲霉都可以产生。它常发生在受污染的玉米、小麦等食品及饲料中，能直接或者间接进入食品链，威胁人或动物的健康和生命安全。由于桔霉素的危害难以消除，因此建立一种快速、灵敏的桔霉素的筛查方法显得尤为重要。
以桔霉素衍生物为半抗原制备桔霉素完全抗原的实验研究
【摘 要】
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@@桔霉素(citrinin，简称CIT)是一种真菌的次级代谢产物，自然界中多种青霉和曲霉都可以产生。它常发生在受污染的玉米、小麦等食品及饲料中，能直接或者间接进入食品链，威胁人或动
【机 构】
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华中农业大学食品科技学院武汉430070
【出 处】
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2010年全国微生物毒素与创伤感染学术会议暨第八届脓毒症高峰论坛
【发表日期】
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2010年9期
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