本刊今年第一期卷首语“科学烹调是健康餐饮的重要保证”，引起了不少读者的关注，邢湘臣老读者特地来信，既有赞许和肯定，亦有希望和期盼。兹将原信发表于此，表示我们的感谢之情。
【正】做完美食节,很多朋友一直在问我,营养工作你已经做得很有成绩了,为什么还要"掺和"比赛,不怕做砸了吗?确实国内的比赛越来越不好办了,这方面的原因大家可能都知道一些,
货币扩张是经济增长不可避免的结果,在深入剖析经济与货币关系的基础上,文章对最优货币供应量进行了动态分析,强调预期在货币冲击中的重要作用.借鉴经济史的研究成果,最后探
对空间碎片检视或抓捕操控中的悬停控制及燃耗问题进行了研究。通过C-W方程,建立任务星近距随遇定点悬停控制模型,通过设计状态反馈控制器分析定点悬停的可控性以及推控要求,
吸气式电推进系统作为有可能实现长寿命超低轨飞行的技术而被关注。根据不同轨道环境条件,采用管状结构进气道、以及机械增压的吸气方式,讨论了吸气式电推进系统所需的可行条
为什么我们三四岁以前的记忆几乎是一片空白？为什么记忆总是在暗淡昏沉的时刻,在阴霾密布的事件中启动？为什么蒙羞和受辱可以有如案件记录般不折不扣地铭刻在心、经念不忘？为什
生活中,要让煲出来的汤既味道鲜美,又营养安全,还真有不少学问! 要想煲一锅味道鲜美的汤,原料选择很重要。什么样的原料最适合煲汤呢?应该说动物性原料比较合适。在动物性原料中,又要数生长时间比较长的原料,如禽类的老母鸡、老鸭,水产品中的黑鱼、鲫鱼,或者畜类的一些特殊部位,如猪蹄膀、牛蹄筋等。选用这些原料煲出的汤,汤醇浓,味鲜美,色洁白。 汤醇浓是因为煲汤时,长时间的小火加热,使原料中的蛋白质、脂肪
源于齐鲁大地,来自孔孟之乡的北京儒宴孔府菜餐厅坐落于京城西南四环丰北桥畔,紧邻丰台体育中心。餐厅面积4 000多平方米,设有24个豪华包间和一个可容纳200多人的多功能宴会厅。杏坛讲学、鲁壁藏书、编钟、欹器等27处孔府文化景观散落于餐厅各处,引人夺目。儒宴海参菜、孔府文化菜、山东民间菜等200余道特色菜肴勾勒出别具一格的儒宴美味。 庄重典雅的建筑风格与诗书礼乐的儒雅温馨融为一体;博大精深的儒家思
当前我国的经济增长开始减缓,经济状况出现疲软态势,而促进投资就是改变这一局面的必然选择。论文主要探讨了投资和经济增长之间的关系,并利用实证的方法,分析了基建投资和经