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本文介绍了如何开展异味分析的方法，提出采用GC-MS/MS Off-flavor定制分析系统可以满足不同的异味分析需求，无需标准品建立仪器方法。
白酒及风味类食品中异味物质检测方案探讨
【摘 要】
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本文介绍了如何开展异味分析的方法，提出采用GC-MS/MS Off-flavor定制分析系统可以满足不同的异味分析需求，无需标准品建立仪器方法。
【机 构】
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岛津企业管理(中国)有限公司市场部
【出 处】
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2017年四川省食品与营养学术年会
【发表日期】
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2017年10期
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