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根据对象家用燃气灶具进行了三种内环结构的温度分布均匀性实验及数值模拟工作，并对对象燃具的温度场及传热效果进行分析。研究表明直喷式火焰为圆形燃烧区时火焰高温区较为集中、中心温度较高，局部加热效果较好；采用环形燃烧区时温度场中高温区分散，整体加热效果较好。传统本生火焰在实验及模拟状况下的整体加热效果较好。总体来讲火焰集中对家用燃气灶具的局部加热效果提升是有利的，火焰分散对家用燃具的整体加热效果提升是有利的，论文为后续的家用燃气灶具的设计提供一种设计思路。