【摘 要】
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目的 了解目前天津市市售蔬菜及其制品中农药和重金属、环乙基氨基磺酸钠(甜蜜素)、亚硝酸盐等化学污染物的污染状况,为制定保障食品安全有效措施提供必要信息和依据.方法 依据《2011全国食品中化学污染物及有害因素监测工作手册》检测氨基甲酸酯类农药、拟除虫菊酯类农药、有机磷类农药、有机氯类农药:依据GB/T5009-2003《食品卫生检验方法理化部分》检测镉、汞、铅和亚硝酸盐;依据GB/T5009.14
【机 构】
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天津市疾病预防控制中心非传染病预防控制所 天津市疾病预防控制中心非传染病预防控制所;天津医科大学
【出 处】
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中华医学会第三次全国公共卫生学术会议暨中国现场流行病学培训项目第八届年会
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目的 了解目前天津市市售蔬菜及其制品中农药和重金属、环乙基氨基磺酸钠(甜蜜素)、亚硝酸盐等化学污染物的污染状况,为制定保障食品安全有效措施提供必要信息和依据.方法 依据《2011全国食品中化学污染物及有害因素监测工作手册》检测氨基甲酸酯类农药、拟除虫菊酯类农药、有机磷类农药、有机氯类农药:依据GB/T5009-2003《食品卫生检验方法理化部分》检测镉、汞、铅和亚硝酸盐;依据GB/T5009.140-2003《食品卫生检验方法(理化部分)》检测乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜、AK糖);依据GB 12488-2008《中华人民共和国国家标准-食品添加剂环乙基氨基磺酸钠(甜蜜素)》检测环乙基氨基磺酸钠(甜蜜素)等化学污染物.
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