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培育适合我国国情的优质肉鸡新品种是我国肉鸡业发展的必然要求。引进的快大型肉鸡品种虽然在生产性能等方面具有绝对优势，但由于其肌纤维粗、肌内脂肪含量低，肉质风味较差，不适合我国传统的烹调方式，且体型外貌也不符合我国人民的传统消费习惯。本文介绍了纯系选(培)育的过程，阐述了配套系的筛选。
“鲁禽”系列优质肉鸡的培育
【摘 要】
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培育适合我国国情的优质肉鸡新品种是我国肉鸡业发展的必然要求。引进的快大型肉鸡品种虽然在生产性能等方面具有绝对优势，但由于其肌纤维粗、肌内脂肪含量低，肉质风味较差，不适
【机 构】
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山东省农业科学院家禽研究所,济南 250023
【出 处】
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第15届华东地区家禽交易会暨中国·扬州水禽发展高层论坛
【发表日期】
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2005年期
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