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真菌疏水蛋白是丝状真菌在特定时期分泌的一类小分子量双亲性蛋白.这类蛋白质具有很高的表面活性,在两相界面间可自组装成膜,因此它们可以改变物质表面的亲疏水性.
一种针对疏水蛋白HGFⅠ的新型表达纯化方式探索
【摘 要】
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真菌疏水蛋白是丝状真菌在特定时期分泌的一类小分子量双亲性蛋白.这类蛋白质具有很高的表面活性,在两相界面间可自组装成膜,因此它们可以改变物质表面的亲疏水性.
【机 构】
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南开大学生命科学学院,天津300071
【出 处】
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第四届泛环渤海生物化学与分子生物学会2013年学术交流会
【发表日期】
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2013年2期
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真菌疏水蛋白是由高等丝状真菌所分泌产生的一类具有特殊理化性质的蛋白质,被广泛应用于乳化剂,生物活性材料包被,生物传感器和生物芯片等多个领域.疏水蛋白具有很高的表面活性,可通过自组装在两相界面间形成纳米级蛋白膜,从而改变所覆盖物质表面的亲、疏水性.
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