【摘 要】
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原发性高血压已成为威胁群众生命健康的公共卫生问题,是心、脑血管的重要危险因素.高血压的发生受到遗传因素及环境因素的共同作用.在环境因素中,高盐摄入被认为是最重要、最
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原发性高血压已成为威胁群众生命健康的公共卫生问题,是心、脑血管的重要危险因素.高血压的发生受到遗传因素及环境因素的共同作用.在环境因素中,高盐摄入被认为是最重要、最关键的因素之一.著名的INTERSALT证实,个体盐摄入与血压显著相关,24小时钠排泄量(反映钠摄入量)每减少100mmol(相当于盐6g/d),收缩压和舒张压分别下降6.0mmHg和2.5mmHg.在临床工作中，患者对高盐摄入的危害及低盐饮食认识不够，医生很少评估高血压患者的食盐摄入情况，缺乏便利、有效且客观的盐摄入评估方法。评估盐摄入量的方法主要有基于饮食中钠含量的测定，基于尿钠排泄量的测定。
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