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本文对麦卢卡蜂蜜两个关键性质量评价指标,非过氧化抗菌活性和甲基乙二醛的相关研究,以及利用碳4植物糖检测和筛选特征标志物方法用于麦卢卡蜂蜜掺假鉴别研究进行了综述.
麦卢卡蜂蜜研究进展
【摘 要】
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本文对麦卢卡蜂蜜两个关键性质量评价指标,非过氧化抗菌活性和甲基乙二醛的相关研究,以及利用碳4植物糖检测和筛选特征标志物方法用于麦卢卡蜂蜜掺假鉴别研究进行了综述.
【机 构】
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江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心,南京,210001
【出 处】
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第六届华东地区色谱质谱学术报告会
【发表日期】
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2014年11期
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