【摘 要】
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<正>一、引言人类历史经历了农业社会、工业社会到后工业社会的转变,物质财富不断丰富的同时,人类文明进程也不断推进,在我们畅享丰富物质和精神愉悦的同时,能源危机、环境污
【机 构】
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社科院财贸所,中国烹饪协会,社科院财贸所,
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<正>一、引言人类历史经历了农业社会、工业社会到后工业社会的转变,物质财富不断丰富的同时,人类文明进程也不断推进,在我们畅享丰富物质和精神愉悦的同时,能源危机、环境污染、生态失衡等问题也随之而来,严重阻碍了经济的发展和人民生活质量的提高,威胁全人类的生存和发展。1962年,美国海洋生物学家蕾切尔·卡逊 (Rachel Carson)出版了《寂静的春天》(Silent Spring)一书,阐述了农药对环境
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