农业物料力学研究领域十分广泛，研究对象涉及到植物、动物、农业土壤以及农产品加工对象等。随着现代农业的发展和农业工程技术的应用，农业物料力学也有了长足的进展，相关研究方向在基础和应用研究上都取得了许多卓有成效的成果。由于农业物料力学的研究对象是具有活性的生物体，环境条件又多变不定，因此许多研究内容要靠试验的方法去探索，现代测试技术的很好应用也就尤为重要。本文就农业物料力学主要研究领域测试技术的应用和研究进展进行简要综述。主要介绍农业土壤强度、坚实度、触变性、流变性等物理特性的测定；植物茎秆、叶、根等材料力学性质以及植物体液流变特性的试验测定；动物骨骼、器官、皮毛等材料的力学性质测定；农产品加工对象在贮运加工等环节中的相关性质，如撞击特性、流动特性、粘性、流变特性、硬度、韧度、摩擦特性等性质的试验和测定，农业散体物料（如谷物、果品、土豆、以及沙砾等）工程问题涉及的相关性质，如堆积特性、输运特性、摩擦特性、流动特性、内聚力、粘性等物料力学性质的试验测定。