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绿原酸(Chlorogenic acid,CGA)广泛存在于中药材和食物中,具有多种药理活性。研究表明,低浓度CGA可以改善肥胖小鼠和糖尿病小鼠的脂代谢紊乱,高浓度的CGA 反而会促进模型动物的脂堆积。非酒精性脂肪肝(Nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD)是指在无过量饮酒史情况下,肝组织学改变类似于酒精性肝病,主要病理特征为肝脂堆积、胰岛素抵抗及脂质过氧化。