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第五届全国电分析化学学术会议
【出 处】
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第五届全国电分析化学学术会议
【发表日期】
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1993年期
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从鸡酶解液中提取出苦味肽并对基氨基酸组成进行分析，然后用乳酸菌和酿酒酵母对苦味肽的水解效果及水解前后氨基酸组成的变化进行了研究与分析。
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苦杏仁始载于《神农本草经》，已有两千余年的药用历史。本品具有止咳平喘、润肠通便的功能，临床上用于治疗外感咳嗽、上气喘促等症。苦杏仁一般要经炮制入药，其炮制方法古今均有
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