【摘 要】
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琥珀酸及其衍生物在食品、化学、医药等领域有着广泛的应用.目前琥珀酸的生产主要采用传统的化学合成法,但以不可再生的战略资源石油产品作为原料的琥珀酸生产方法导致了高价
【机 构】
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山东大学微生物技术国家重点实验室济南250100
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琥珀酸及其衍生物在食品、化学、医药等领域有着广泛的应用.目前琥珀酸的生产主要采用传统的化学合成法,但以不可再生的战略资源石油产品作为原料的琥珀酸生产方法导致了高价格和高污染.近年随着石油价格飙升,传统化学方法生产琥珀酸已经面临危机;而发酵法生产琥珀酸由于其高效率、环保性,以及原料的可持续利用性已得到了世界性的关注.欧美许多国家也加大了对发酵法生产琥珀酸的研究力度,对菌种的选育、发酵工艺的优化、产物分离等进行了深入的研究.琥珀酸发酵已成为有机酸发酵研究领域的一个热门课题。利用廉价的可再生资源(如淀粉、纤维素)的葡萄糖发酵生产琥珀酸已成为世人期待的工业化的新途径.本文就利用基因工程菌好氧发酵生产琥珀酸的方法进行论述.
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