草莓采后极易腐烂，难以贮藏。灰霉菌属、根霉菌属、毛霉菌属等真菌侵染是造成腐烂的主要原因。间型假丝酵母菌菌株C410是实验室筛选的一株生防菌。这种酵母菌能通过竞争机制和产生挥发性物质(VOCs)，对灰葡萄孢侵染草莓果实具有明显的防治效果。为了更好地利用菌株C410产生的VOCs防治草莓采后病害，对其产生VOCs的培养条件进行了优化。按照生物测定法测定了培养基、碳源、氮源和pH值等因子对菌株C410产生VOCs的影响。结果表明：在YEPDA培养基上培养菌株C410时，显著(P<0.05)高于在其他3种培养基上的生物量。在YEPDA上产生的VOCs对灰霉菌菌丝生长抑制效果最为显著。在碳源试验中，以MCD为基础培养基，分别添加不同6种碳源，接种菌株C410，测定其产生VOCs的抑菌效果。结果表明：菌株C410能利用6种供试碳源进行生长繁殖及产生VOCs，其中以麦芽糖和葡萄糖对C410产生VOCs最为适宜。在碳源试验中，在MCD培养基中分别添加不同氮源，分别接种菌株C410，测定其生长繁殖及产生VOCs。结果表明：蛋白胨对C410产生VOCs最为适宜，硝酸钾则不适宜C410产生AFS。此外，还分析了22种氨基酸对C410产生AFS的影响。结果表明精氨酸对C410产生VOCs最为适宜。在环境pH值试验中，C410产生VOCs的pH值范围是3～10，最适宜的pH值为5～70此外，还研究了温度（4℃、10℃和20℃）对C410产生VOCs的影响，结果表明：在供试温度下培养C410均检测到其产生的VOCs活性。上述结果为利用C410产生的VOCs防治储藏期病害，以及研究C410产生VOCs的分子机制奠定了基础。