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我国饲料来源广泛,蛋白质饲料除豆粕外,棉、菜粕等杂粕类饲料资源丰富,能量饲料中稻谷、米糠、麦麸等用量大.但与豆粕、玉米相比,这些饲料营养品质较低,主要表现为氨基酸含量不平衡、利用率低;总磷含量虽高,但大部分是难以被动物利用的植酸磷.有效养分评价数据的不准确,导致了饲料配方的盲目性,使蛋白质、磷等的用量加大,进一步增加了畜禽氮、磷的排泄量,加剧了养殖业对生态环境的污染.本文以研究测定方法为切入点,对影响生长猪氮、磷消化率的因素及生长猪氮、磷代谢的营养调控作一阐述,旨在为合理设计饲料配方,充分利用饲料资源,减少环境污染提供理论依据.