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充分利用地方猪种肉嫩、味美的特点，借助微卫星分子标记，设置不同营养水平对基因、营养以及互作对猪肌肉相关指标效应进行研究，以寻求宝贵的基因资源及优势的互作组合，结果提出，宁乡猪及其杂种猪分析结果均显示了较好的肉质种质，可为地方猪种遗传资源和优良种质的有效保护和开发利用提供依据。