【摘 要】
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<正>冷害是影响桃果实物流商品性的重要原因,主要症状包括果肉褐变、絮败和香气丧失等。研究结果表明,转录因子CBF(C-repeat binding factor)参与了桃果实的冷害发生,然而相
【机 构】
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浙江大学果实品质生物学实验室·园艺产品冷链物流工艺与装备浙江省工程实验室; 奉化市水蜜桃研究所;
【基金项目】
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国家科技支撑计划项目(2013BAD19B05);浙江省科技计划项目(2012C24010);浙江省重点创新团队项目(2009R50036);宁波市科技项目(2010C10038)
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<正>冷害是影响桃果实物流商品性的重要原因,主要症状包括果肉褐变、絮败和香气丧失等。研究结果表明,转录因子CBF(C-repeat binding factor)参与了桃果实的冷害发生,然而相关机制并不明确。已有报道显示CBF通过调控COR(cold-regulated genes)基因表达影响植物组织的低温适应性。脱水素(dehydrin,Dhn)属于COR,开展桃果实Dhn基因家族成员的克隆与表达模式研究,可为进一步阐明桃果实低温贮藏过程中的冷害发生机制提供理论依据。选用软溶质桃白肉品种‘玉露’和黄肉‘锦绣’为材料,将采后桃果实置于冷害发生温度5℃贮藏21 d,每隔7 d转货架测定果实硬度、褐变指数、电导率等变化。同时,利用已经公开的桃基
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