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目的：以课题组前期成功构建的重组蛋白，即拟穴青蟹(Scylla paramamosain)磷酸丙糖异构酶(Triosephosphate isomerase)为研究对象，对TIM抗原表位进行定位并通过定点突变技术对其过敏原性进行改造。
拟穴青蟹磷酸丙糖异构酶构象抗原表位定位及突变体设计
【摘 要】
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目的：以课题组前期成功构建的重组蛋白，即拟穴青蟹(Scylla paramamosain)磷酸丙糖异构酶(Triosephosphate isomerase)为研究对象，对TIM抗原表位进行定位并通过定点突变技术对其过敏原性进行改造。
【机 构】
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集美大学食品与生物工程学院 福建厦门 361021;厦门市海洋功能食品重点实验室 福建厦门 361021
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十五届年会
【发表日期】
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2018年10期
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