水产品安全与品质控制

来源 :第二届渔业论坛暨现代农业与食品经济国际学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhiming2692
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本文讨论我国经济持续快速发展,人民生活水平显著改善,消费水平不断提高,膳食结构进一步优化,对食品消费特别是优质水产食品消费提出了更多、更高要求。对水产品的需求呈现安全化、国际化、营养化、多样化、方便化、个性化的鲜明特点。
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