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对5个品种梨果实的组织结构进行电镜扫描和显微镜观察,结果表明,不同品种梨皮孔大小和结构不同,角质层厚度、表皮细胞排列及单宁层厚度与角质膜龟裂密切相关。石细胞大小和多少对梨品质影响较大,果肉粗造的苹果梨的石细胞大而且含量为果肉细腻的莱阳茌梨和鸭梨的 2．5和3．6倍。
梨果实组织结构与其品质相关性研究
【摘 要】
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对5个品种梨果实的组织结构进行电镜扫描和显微镜观察,结果表明,不同品种梨皮孔大小和结构不同,角质层厚度、表皮细胞排列及单宁层厚度与角质膜龟裂密切相关。石细胞大小和多
【机 构】
：
莱阳农学院;
【发表日期】
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2004年期
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