【摘 要】
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近年来,茶叶由于其特有的食用及药用价值而备受人们关注.干燥过程是茶产品生产的一个重要工艺过程,也是茶叶品质的一大决定因素.本文对热风干燥、微波干燥、冷冻干燥、辐射干燥、联合干燥等几种现有的茶叶干燥方法进行了阐述,结合前人的研究,分析各个干燥方法的优缺点.通过各个干燥方法对茶叶干燥结果的认识,给出了茶叶干燥的发展方向.将联合干燥技术用于茶叶的生产是促进茶叶机械化、产业化的发展的新趋势.
【机 构】
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昆明理工大学现代农业工程学院,昆明650500
【出 处】
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2012中国农业机械学会国际学术年会
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近年来,茶叶由于其特有的食用及药用价值而备受人们关注.干燥过程是茶产品生产的一个重要工艺过程,也是茶叶品质的一大决定因素.本文对热风干燥、微波干燥、冷冻干燥、辐射干燥、联合干燥等几种现有的茶叶干燥方法进行了阐述,结合前人的研究,分析各个干燥方法的优缺点.通过各个干燥方法对茶叶干燥结果的认识,给出了茶叶干燥的发展方向.将联合干燥技术用于茶叶的生产是促进茶叶机械化、产业化的发展的新趋势.
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