【摘 要】
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苜蓿具有很高的营养价值,有"牧草之王"的美誉。干燥加工是苜蓿产业精深加工主要方式之一,选择合适的苜蓿干燥工艺,是保证在苜蓿干燥时既能提高干燥效率,又能获得较高干燥品质
【基金项目】
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国家农业科技成果转化资金项目(2009GB2A400054);内蒙古自治区科技创新引导奖励资金项目(20101734);内蒙古农业大学科技创新团队项目(NDPYTD2010-8)
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苜蓿具有很高的营养价值,有"牧草之王"的美誉。干燥加工是苜蓿产业精深加工主要方式之一,选择合适的苜蓿干燥工艺,是保证在苜蓿干燥时既能提高干燥效率,又能获得较高干燥品质的基础,因此关于苜蓿干燥技术进展的研究对苜蓿产业的发展具有很重要的意义。为此,综述了近年来苜蓿干燥技术的种类、技术原理、常用的苜蓿干燥方法及其优缺点,并对国内外研究现状进行阐述,分析研究了我国苜蓿产业存在的问题以及发展趋势,结果表明,开发节能环保新干燥技术和自动化、连续化生产工艺、设备及产品多元化开发,综合利用是我国苜蓿产业的主要发展方向,旨在为苜蓿产业的发展提供参考和引导。
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