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１９８８年按主要物候期对山楂稳产树与变产树（小年树）的壮果枝叶与营养枝叶的１８种营养元素进行测定，结果表明年累计量，稳产树以壮果枝叶含量最高，变产树以营养枝叶含量最高。各元素含量在年周期内的变化随植株类型与枝类而异。一般结果枝叶与营养枝叶的Ｎ、Ｐ、Ｋ、Ｆｅ、Ｃｕ、Ｍｎ、Ｂ、Ｚｎ的含量在开花期出现一次高峰。生长健壮的稳产树壮果枝叶在采收前各元素（Ｐ、Ｂ、Ｚｎ除外）的含量达全年最高峰，采收后，明显下降；营养枝叶内各元素含量在采收前明显下降，采收后显著上升。由于壮结果母枝的贮藏营养水平高，因而每个结果新梢的花量、座果率、总叶面积显著高于弱结果母枝的结果新梢。