山楂相关论文
以山楂和石榴为原料，琼脂和黄原胶复配成胶凝剂，研制石榴山楂复合果糕。以感官评分为评价指标，通过响应面法对复合果糕的配方进行了优......
为研究不同品种山楂果实的贮藏性能，以‘大金星’、‘泽州红’和‘红五棱’为试样，通过质构剖面分析（TPA）和穿刺试验，探讨不同品种山楂......
目的:优选山楂叶总黄酮脂质体制备工艺，为山楂叶中医食疗产品开发提供制剂基础。方法:以山楂叶总黄酮为原料，采用薄膜分散-超声法，以......
将中药山楂应用到临床治疗中历来已久,在这个过程中,许多名医记录下对山楂应用的方法,以便能为后人留下可供参考的价值。作为后人,......
以豆腐渣为原料，山楂粉为辅料，以色度、pH值、氨基酸态氮、还原糖、总酸含量和感官评分为指标，考察豆腐渣与麸皮不同质量比、山楂粉添......
本文介绍了经系统研究确定的测定山楂及山楂制品中总黄酮的比色法。样品经乙醇抽提，聚酰胺吸附提纯，以Ａｌ（ＮＯ３）３显色法于５１０ｎｍ下测定，以芦丁为标准计......
为研究出一款风味好、颜色鲜艳和营养价值高的天然低糖山楂果糕，以新鲜山楂为原料，以糖霜添加量、功能性甜味剂添加量、天然护色剂添......
高血脂症是导致动脉粥样硬化、脑卒中等心脑血管疾病的重要危险因素,单靶点设计的化学药物治疗糖尿病等慢性疾病周期长、不良反应......
采用植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）、鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus）、副干酪乳杆菌（Lactobacillus paracasei）三种乳酸......
通过在苹果醋中添加山楂汁、决明子汁、木糖醇、柠檬酸，开发一种复合型饮料。以感官评分为指标，采用单因素试验结合正交试验筛选最优......
山楂是一种药食兼用植物，其果、叶和核中含有很多药效活性成分，其中黄酮类和三萜类成分具有多种药理作用。本文基于近二十年来发表的......
为丰富果冻产品种类，提高红心火龙果和山楂的附加值，以红心火龙果、山楂为主要原料，在单因素试验的基础上，利用响应面法对红心火龙果山......
该文以黄精、山楂为原料，优化乳酸菌发酵黄精山楂复合酵素工艺条件，并分析发酵前后复合酵素品质的变化。通过探究5种不同乳酸菌的生......
山楂作为药食同源的一种传统常用中药，已有近千年的应用历史.在古今文献记载中，其名称、基原关系混乱，不易分辨.为了更加清晰的显示山......
山楂作为中药饲料添加剂，在畜牧生产中应用可以降低饲料损耗，预防疫病，提高动物成活率，提高动物繁殖性能，增加效益。文章综述山楂的多种......
山楂营养丰富,且具有多种保健功效,是重要的药食两用水果,深受人们青睐。近年来,随着山楂种植业快速发展及山楂传统加工产品市场萎......
本文采用偏最小二乘（Partial least squares，PLS）算法分别建立山楂和焦山楂化学成分与消食健脾功效的“谱效”关系模型，辨识山楂、焦山......
本文探索了柿子复合果酱的研制工艺,将柿子、山楂和柠檬分别复配做成两种果酱。首先采用正交试验确定了柿子山楂果酱的最佳工艺条......
【目的】 深入了解山楂种质资源表型性状的多样性和变异特点，为山楂种质资源的合理利用提供理论参考。【方法】对62份山楂种质资源......
目的：基于网络药理学探讨山楂-虎杖配伍治疗动脉粥样硬化（AS）的分子机制。方法：通过TCMSP、ETCM、化学专业数据库、GeneCards、OMIM、D......
鲜榨苹果汁的稳定性及多酚氧化酶（polyphenol oxidase,PPO）主导的酶促褐变是限制非浓缩还原（not from concentrate,NFC）苹果汁产业发展......
山楂为“药食两用”水果,富含VC、有机酸和总黄酮等营养成分。新鲜山楂含水率高达80%左右,不易存储,易腐烂变质,需要干燥处理。微......
山楂是我国特有的药食兼用型水果,品种多、产量大,成熟采收期集中,营养物质含量丰富,尤其是果胶含量高且凝胶性能好。目前我国山楂......
目的 优选荷叶-山楂提取物的制备工艺.方法 以提取时间、加水量、提取次数为考察因素,以出膏率、荷叶碱和槲皮素提取率为评价指标,......
以红枣、山楂、核桃仁、白砂糖为主要原料,加入复合稳定剂进行调配制得红枣山楂核桃复合饮料,并对其制作配方和加工工艺进行优化.......
探究山楂、乌梅、葡萄皮、枸杞、桑葚组成的复方组合物的降血脂功能。SPF级健康雄性SD大鼠50只，10只大鼠给予维持饲料作为空白对照......
本文充分利用山楂自身的形状特征和物理特性,借助水洗浮力正位、漏斗式设计定位解决了山楂中心定位的关键难题,设计了一种新型便捷......
目的 探讨焦山楂及其焦香气味对高热量饮食诱导的消化不良(HC-DID)大鼠的影响及其作用机制.方法 70只大鼠随机均分为正常组、模型......
以槐花、苹果、山楂3种为原料,研制出一款新型复合果酱。通过单因素试验和正交试验探究苹果山楂原料质量比、槐花粉添加量、白砂糖......
以蛋糕粉、富铬发芽糙米粉、陈皮、山楂等为主要原料,通过正交试验,结合感官评价和质构分析测定,确定富铬发芽糙米山楂陈皮戚风蛋......
本研究以新鲜的山楂和山药为主要原料进行果酒酿造,通过单因素试验和正交试验确定最优酿造工艺,结果表明,发酵温度为20℃、酵母量......
以新鲜的苹果、山楂、胡萝卜为原材料,采用单因素试验和正交试验,再以复合果酱的感官评分作为基准,研究苹果、山楂、胡萝卜复合果......
山楂入药最早见于唐代,主要来源为蔷薇科野山楂,性味“酸,冷”,主治水痢.元明清时期,山楂药用品种仍以野山楂为主流,采收及加工方......
大部分胃石症因空腹进食山楂、黑枣、柿子等引起。我科2002年2月以来专门统计了进食高蛋白及高脂肪食物后再进食山楂、黑枣、柿子......
山楂是药食两用植物，为大宗中药材。山楂栽植历史悠久，种质资源丰厚，山东、河北、山西、辽宁等地是我国的主产区。药用山楂主要是山里......
本论文对山楂多酚和多糖中的活性物质进行分离纯化、结构鉴定和作用机理初探,同时对山楂脂类提取物进行成分分析和活性评价。以期......
目的 探究山楂风味啤酒酿造工艺的可行性.方法 以进口澳麦、小麦芽、啤酒花、山楂汁和山楂粉等为原料,采用单醪浸出糖化法、经接种......
目的 改进大山楂片的薄层色谱鉴别方法.方法 以山楂对照药材和熊果酸对照品为对照.采用硅胶G薄层板,以环己烷-二氯甲烷-乙酸乙酯-......
摘 要：该文介绍了山楂的营养保健功能以及山楂中含有的有机酸、黄酮类、牡荆素、多酚类、五环三萜类、生物碱等具备生物活性成分的......
