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该文论述了核桃仁脱皮加工工艺，脱皮设备及脱皮流程。由于核桃仁的外形复杂，相当不规则，因此对核桃仁的脱皮也非常因难，但是，经过多次试验研究，得出了一套脱皮工艺与脱皮设备一起配合进行脱皮加工方法，成功地解决了核桃仁脱皮的问题，为核桃仁的脱皮加工提供了可靠的依据。
核桃仁脱皮加工工艺技术的研究
【摘 要】
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该文论述了核桃仁脱皮加工工艺，脱皮设备及脱皮流程。由于核桃仁的外形复杂，相当不规则，因此对核桃仁的脱皮也非常因难，但是，经过多次试验研究，得出了一套脱皮工艺与脱皮设备一起配
【机 构】
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工业部食品装备设计研究所
【出 处】
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中国机械工程学会包装与食品工程分会第五届学术年会
【发表日期】
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1998年期
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