【摘 要】
：
油包水（W/O）乳液由分散的水相和连续的油相组成,可以封装和控释亲水性生物活性物质,但由于热力学不稳定性,限制了其在食品行业的应用范围。本研究使用整体稳定性、液滴大小、流变学和界面张力评估油水比和水相大豆皂苷浓度对由大豆皂苷（Soyasaponin,Ssa）和聚甘油蓖麻醇酯（Polyglycerol polyricinoleate,PGPR）稳定的油包水乳液的影响。研究结果表明:水油比为3:7的W
论文部分内容阅读
油包水（W/O）乳液由分散的水相和连续的油相组成,可以封装和控释亲水性生物活性物质,但由于热力学不稳定性,限制了其在食品行业的应用范围。本研究使用整体稳定性、液滴大小、流变学和界面张力评估油水比和水相大豆皂苷浓度对由大豆皂苷（Soyasaponin,Ssa）和聚甘油蓖麻醇酯（Polyglycerol polyricinoleate,PGPR）稳定的油包水乳液的影响。研究结果表明:水油比为3:7的W/O乳液最稳定,并且增加一定浓度的Ssa和PGPR可以进一步增强稳定性;1%（w/w） Ssa使制备的W/O乳液粒径减小、黏度和稳定性增加。此外,PGPR与一定浓度的Ssa通过疏水相互作用,协同维持了乳液的稳定性;油相中的PGPR可以被水相中的Ssa部分替代,从而减少PGPR的使用量。总的来说,本研究建立了一种食品级W/O乳液的构建方法,在递送功能性组分方面具有一定的应用前景。
其他文献
＜正＞党的十八大以来，党中央把社会保障体系建设摆在更加突出的位置。当前，我国社会保障体系建设进入快车道，为如期全面建成小康社会提供了坚强支撑。当前，我国社会保障体系取得了一定成就，但在充分肯定成绩的同时，也应该要看到伴随人口老龄化和就业形式多样化发展，社保基金监管也逐渐面临新的困难和挑战。本文以成都市青白江区为例，就人社部门如何保障基金安全与完整作如下思考。
化工企业在发展期间对于安全生产要给予更多重视，做好安全生产事故原因分析，明确化工原料自身存在特殊性、生产设备存在缺陷是造成安全事故的重要原因。通过强化原料控制、加强设备管理、加强安全生产操作等不同方式，实现对安全生产事故的有效控制与处理，促使各环节生产工作都能够安全进行，为企业创造更多效益，实现企业自身的可持续发展。
阐述了一种如何解决上几代老旧自动带库更新及其上备份软件升级的方法。针对旧带库硬件老化故障频出，磁带格式被淘汰不被识别、以及其上的备份软件NBU无法更新升级至最新版本等问题，通过研究，提出了利用中间过渡产品读取旧磁带，然后再被新带库识别，其上的备份软件及操作系统也由较低版本升级至目前最新版本的综合可行的方案，经实施验证成功可应用于实际生产。保护了原有磁带上数据资产，应用效果显著。
根据某热电厂给予的生产工艺流程、原辅料等数据资料，对该热电厂脱硫废水污泥开展危险特性鉴别。通过对生产工艺和原辅材料分析，结合初筛样品检测结果，排除该热电厂脱硫废水污泥不可能具有的危险特性，制定采样方案、检测方案和检测结果判断方案，得到正式样品检测结果并进行综合分析，给出脱硫废水污泥固体废物属性判断。本文为热电厂及生态环境主管部门进行相应固体废物环境管理提供技术依据。
在如今这个信息化发展迅速的社会背景下,人工智能已经逐渐的普及到人们的日常生活中,在小学信息技术程序教学中融入人工智能,不仅可以凸显全民智能教育项目的开展,而且还能让小学生从小培养程序编写的能力,为了能够使程序教学的效果得到显著的提升,起到良好的推动作用。因此,本篇文章的撰写就是为小学信息技术程序教学提出相关的策略和建议,希望在人工智能发展规划下激发学生学习的主动性和积极性,提升学生学习的效果。
主要研究了某漂染布项目产生的深度处理污泥危险特性。通过对项目原辅材料、生产工艺等引入危害物质溯源，检测分析样品无机元素及有机物质，结合理论，经比对国家危险废物鉴别通则、技术规范、标准等，研究发现污泥不具有腐蚀性、易燃性、反应性、急性毒性、浸出毒性等危险特性，且污泥中毒性物质含量低于标准限值，因此该污泥属于一般工业固体废物。
＜正＞ 张××,男,28岁。1982年10月2日入院。住院号:5973。患者入院前一年,因乏力,食欲不振,经某医院诊为“急性无黄疸型肝炎”。肝功能无好转。现症:两胁刺痛,纳呆,脘腹胀满,头目眩晕,鼻衄、齿衄,溲黄便干。查:面色晦暗,肝掌,肝大肋下3.5cm,脾大肋下4.0cm,中等硬度,有压痛,舌质紫暗,脉弦涩。化验:谷丙转氨酶470单位,麝浊20单位。麝絮（?）,白/球为2.9/3.6克。
＜正＞随着新时期我国科学技术突飞猛进，水利水电工程也处在一个飞速发展的阶段，BIM技术在水利水电工程中的应用也是十分重要的一部分。依托界牌枢纽船闸改建工程，我司在项目设计前期就开展了BIM应用点的研究工作，本文就本项目设计阶段中的三维协同平台搭建、BIM建模、BIM模型的应用等进行了具体介绍。BIM（BuildingInformationModeling）即“建筑信息模型”，是以建筑工程项目的各项
倾转双旋翼无人机飞行具有响应时间短、可以灵活飞行的特点,它通过倾转舵机转动完成无人机的动力矢量功能。并且小巧的倾转旋翼双无人机能够在狭窄的通道中航行,在勘测、传递轻小物体等方面具有更大优势。从无人机的控制来讲,倾转双旋翼无人机是一个四个输入、六个输出的欠驱动系统,无人机在实际飞行过程中常常受到来自紊流风场的力和内部耦合的力矩。这些干扰严重增加了无人机稳定飞行的难度,而自抗扰控制器对模型观测系统扰动