【摘 要】
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本研究通过2个实验,评定黑曲霉固态发酵菜粕在生长猪上的营养价值。实验1:选用6头体重在(21.2±1.47)kg健康的阉公猪,在回肠末端安装T-型瘘管后按3×3拉丁方设计(3种日粮,3个
【机 构】
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浙江大学饲料科学研究所国家生物饲料安全与污染防控工程实验室; 四川农业大学动物营养研究所动物抗病营养教育部重点实验室;
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本研究通过2个实验,评定黑曲霉固态发酵菜粕在生长猪上的营养价值。实验1:选用6头体重在(21.2±1.47)kg健康的阉公猪,在回肠末端安装T-型瘘管后按3×3拉丁方设计(3种日粮,3个试验期),分别饲喂未发酵菜粕、发酵菜粕和无氮日粮,测定猪对发酵菜粕的氨基酸回肠表观消化率(AID)和标准消化率(SID)。结果表明,与未发酵菜粕相比,发酵菜粕粗蛋白和大多氨基酸的AID和SID无显著差异。然而,发酵菜粕中2个必需氨基酸(赖氨酸和蛋氨酸)与3个非必需氨基酸(天冬氨酸、甘氨酸和酪氨酸)的AID,显著高于(P<0.05)未发酵菜粕;而发酵菜粕中仅有2个非必需氨基酸(甘氨酸和酪氨酸)的SID,显著高于(P<0.05)未发酵菜粕。实验2:选用16头体重在(32.57±2.67)kg健康的阉公猪,按随机区组设计分配至2个处理组,每个处理组8头猪,分别饲喂未发酵菜粕和发酵菜粕日粮,以测定发酵菜粕在生长猪上磷的总肠道消化率。结果表明,发酵菜粕中磷的总肠道表观消化率(ATTD)和总肠道标准消化率(STTD)分别为72.10%和77.31%,显著高于(P<0.05)未发酵菜粕。结论:黑曲霉固态发酵菜粕作为一种新的蛋白原料,比菜粕具有更高的饲喂价值。
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