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为验证茯苓皮粗三萜物质体外抗氧化活性，采用以甲醇为提取剂提取的粗三萜，熊果酸为对照，采用化学发光法和比色法评价其在体外抗氧化活性。结果表明茯苓皮甲醇提取液具有清除超氧阴离子、羟基自由基、过氧化氢的作用；同时，体外抗氧化试验表明，粗三萜具有抑制小鼠红细胞溶血，抑制小鼠肝组织匀浆MDA生成的作用。
茯苓皮粗三萜类物质抗氧化活性研究
【摘 要】
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为验证茯苓皮粗三萜物质体外抗氧化活性，采用以甲醇为提取剂提取的粗三萜，熊果酸为对照，采用化学发光法和比色法评价其在体外抗氧化活性。结果表明茯苓皮甲醇提取液具有清除超氧
【机 构】
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华中农业大学食品科技学院
【出 处】
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首届中国蕈菌与健康高峰论坛
【发表日期】
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2010年期
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