营养物质相关论文
随着消费者对健康饮食的日益重视，使得具有保健作用的发酵果蔬汁相关产品引起了研究者的广泛关注。果蔬是微生物生长的理想基质，果蔬......
西伯利亚杏（Armeniaca sibirica）是亚洲特有的生态经济型树种,开发潜力大,应用前景广阔。但其雌蕊败育现象严重,导致坐果率低,产量差......
大豆食心虫[Leguminivora glycinivorella（Matsumura）]属鳞翅目小卷蛾科,寄主包括栽培大豆、野生大豆和苦参。以幼虫在豆荚内取食危......
为探讨橡胶树（Hevea brasiliensis）叶片特征与营养物质含量与六点始叶螨（Eotetranychus sexmaculatus）螨口密度的影响，分析了橡胶树叶片......
本文重点研究不同泡罩包装奶片在相同温湿度条件下，在一整个货架期内，蛋白质、脂肪、水分等营养物质变化情况。研究结果表明，通常温度......
冷应激可为畜禽的正常生长发育带来很大危害，严重阻碍畜禽产业的健康发展。氨基酸是动物生长发育中不可或缺的营养物质，能够缓解冷应......
为提高茶藨子扦插种植中的成活率，研究茶藨子在扦插生根过程中本体营养物质的变化过程，主要研究了可溶性糖和淀粉两种营养物质在扦插......
攸县油茶（Camellia yuhsienen H.H.Hu）属山茶科（Theaceae）山茶属（Camellia.L）植物,是我国特有的木本油料树种。攸县油茶的花期普遍为每年......
以新冠肺炎疫情防控期间食材的采购、加工、储存为情境，开展微项目学习。在“制定食品采购清单”“体验豆腐制作过程”“储存食物延......
采用石蜡切片和扫描电镜观察侧金盏花花芽分化的形态发育过程，同时测定不同分化时期淀粉、可溶性总糖、可溶性蛋白质量分数及超氧化......
为研究鸽汤营养及特征风味物质的释放规律，对不同加热时间（1、2、3 h）处理下的鸽汤营养物质及风味物质进行鉴定及对比分析。通过高效......
桑叶经过发酵后可减少草腥味、粗纤维含量，促进活性物质增加，提高蛋白质和粗脂肪含量，有效改善其风味，提高其药用价值和营养价值，被广泛......
以鸡骨为原料,采用植物乳杆菌、木糖葡萄球菌和鲁氏酵母作为发酵剂,对鸡骨泥酶解基料进行混菌发酵,旨在最大化利用鸡骨中的营养物......
燕麦富含蛋白质、脂质、维生素、矿物质、可溶性膳食纤维以及其特有的燕麦蒽酰胺等营养成分，兼具降糖降脂、调节血压、抗氧化、抗炎......
为评价水丰湖流域沉积物与底质中富营养化和重金属累积的环境风险，于2014年5月（平水期）、8月（丰水期）和11月（冰封期）在水丰湖流域9个采样......
柘林水库是鄱阳湖流域的大型峡谷型水库，具有水源涵养、洪水调蓄、旅游开发、渔业养殖以及生物多样性保护等重要生态功能.研究其表......
为确定粉葛的最佳采收时期及各部位的应用价值，探索粉葛主要营养物质与异黄酮成分的积累规律及相关关系，该研究以广西藤县粉葛为材料......
为了解湿地微环境中营养盐和金属元素的分布特征及其内在联系，并进一步估算两者在沉积物-水界面的扩散通量，本文借助薄膜扩散梯度技......
鲜切花因其接近自然、种类繁多，且可被人们寄托丰富的情感而越来越受到人们的欢迎，同时鲜切花用途也非常广泛，需求量逐年上升。鲜切花......
肠上皮最重要的作用之一是消化摄入的饲料，吸收营养，同时上皮细胞为病原体、毒素和变应原从腔体扩散到黏膜组织提供了生化-物理屏障......
以6份枸杞无性系为试材，采用同一IBA浓度处理，分析插穗的生根过程以及生根过程中营养物质、酶活性等含量的变化，以期探究枸杞生根的作......
为探究扒晒对麻竹叶片生理及竹笋营养成分的影响，筛选最佳扒晒配比组合，采用L9（3~4）正交试验设计，对麻竹进行不同日积温、晒目历时和晒......
成纤维细胞生长因子21（fibroblast growth factor 21,FGF21）是动物体产生的一种内分泌因子,对糖代谢和脂质代谢具有重要的调节作用,......
为了提高核桃油产品品质，采用分子蒸馏法对核桃油中的游离脂肪酸和塑化剂（DBP、DEHP、DINP）进行脱除，并兼顾营养物质的保留。通过单因......
特殊医学用途婴儿配方食品含有特殊医学状况婴儿所需要的几乎全部营养物质，但这些营养物质有些受温度影响较大，因此，在配制冲调液时对......
期刊
火龙果植物原产于中美洲热带雨林及沙漠地带,在国内已有一定种植规模。火龙果作为一类新兴水果,具有较高的营养价值和保健价值,愈......
木薯（Manihot esculenta Crantz）是世界重要的粮食、饲料、工业原料、生物质能源和救荒作物。朱砂叶螨（Tetranychus cinnabarinus（Bois......
本文对降香黄檀（Dalbergia odorifera T.Chen）、印度黄檀（Dalbergia sissoo Roxb）、黑黄檀（Dalbergia fusca Pierre）、南岭黄檀（Dalbergia......
鸡肉是肉产品中消费量很高的一种产品，鸡肉品质的提高对于鸡肉产品的消费量以及肉鸡养殖的经济效益有良好的促进作用，而肉鸡养殖中影......
为探究自然贮藏时间对叶底珠种子营养物质含量、保护酶活性及种子活力的影响,运用生理生化方法测定不同年份叶底珠种子可溶性糖、......
近年来,国内外对发酵肉的营养物质和风味物质研究较多,但很少有研究以藏猪肉为原料发酵后制成的发酵肉的营养物质和风味物质。西藏......
为全面探讨西藏犏牛肉的营养组成,基于UPLC-MS/MS代谢组学技术对犏牛背最长肌样品的代谢物进行定性、定量分析.结果显示:从犏牛肌......
晚期糖基化终末产物（Advanced glycation end products,AGEs）在大多数热加工食品基质中存在。许多研究表明,AGEs与多项疾病的发病机......
多花芍药（Paeonia emodi）具有植株高大、茎秆粗壮、结实量大等优势,是重要的种质资源。由于其分布范围十分狭窄,目前并未得到充分的......
探讨不同发生程度的绿盲蝽危害对水蜜桃各项品质指标的影响,明确绿盲蝽种群密度与水蜜桃品质之间的关系.结果显示,随着绿盲蝽种群......
多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua.为百合科黄精属药用植物,以根茎入药。为了探究植物生长调节剂对多花黄精根茎芽萌发出苗生长......
为探讨5-氮胞苷对铝胁迫下葡萄植株生长及耐铝相关生理机制的响应,以\'水晶\'葡萄扦插苗为试材,在20 mmol·L-1硫酸铝胁迫下喷......
本文对不同收获期(不同茬次、不同花期)苜蓿干草调制过程中营养物质的含量和损失率进行了研究.结果表明:随着生育期的推迟,苜蓿鲜......
为了解IBA对大花铁线莲（Clematis patens）扦插生根的影响，初步揭示大花铁线莲插穗的生根机制，本研究选取大花铁线莲的当年生嫩枝作为插......
不结球白菜（Brassica rapa ssp.chinensis）是一种重要的一二年生叶类蔬菜,对人体健康非常有益。它富含多种营养成分和生物活性物质。......
我国花生种植面积世界第一,但花生藤却没有得到充分利用.因此本试验通过研究四川白鹅对花生藤营养物质的表观消化率,确定其在四川......
