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本文介绍β-淀粉酶的生产工艺,原材料的选配,生产环境等提取分离技术,同时分析了β-淀粉酶的基本特点及在生产麦芽糖浆,啤酒工业等方面的应用.
植物β-淀粉酶的生产和应用
【摘 要】
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本文介绍β-淀粉酶的生产工艺,原材料的选配,生产环境等提取分离技术,同时分析了β-淀粉酶的基本特点及在生产麦芽糖浆,啤酒工业等方面的应用.
【机 构】
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湖南鸿鹰祥生物工程股份有限公司
【出 处】
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2002'中国酶制剂生产与应用技术交流大会
【发表日期】
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2002年12期
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